8.8斤大黄鱼惊现宁波 有人出价从十几万到二十几万不等

发布时间:2018-12-18   来源:水产养殖之家    
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(记者杨公允)前段时间,网络上的一张天价菜单引起热议,一顿饭居然吃了四十多万!

菜单里野生大黄鱼赫然在列,单价15800元/斤,7.4斤的鱼总价高达116920元!今天,有网友爆料,自己朋友宁波阿六冷链物流的施先生就见到了一条比菜单上还要重的野生大黄鱼!

  他说:“这是我见过最大的大黄鱼,重8.8斤,长0.8米。”

  记者从施董事长处了解到,这条鱼是渔民捕捞上来后,委托他进行拍卖的,现在来询价的买家已经有好几位,出价从十几万到二十几万不等。

  由于上个世纪,对于东海大黄鱼的过度捕捞,大黄鱼渐渐从宁波人的餐桌上消失了。

  2011年,一条2斤的野生大黄鱼能卖到4000多元,这还是批发价,其稀少如此。大黄鱼已经被“满门抄斩”,彻底没了元气。

  现在市场卖的大黄鱼,都是人工养殖的。经过多年近亲繁殖,养殖鱼发生了种质退化,肉质变差,生长变慢,个子变小,所以口感与野生大黄鱼没法相提并论。

  据施先生介绍,他做冷链物流已经有十几年了,但是这么大个的大黄鱼他还是第一次见,因为是渔民委托他拍卖,所以准备卖个好价钱,没有自己买下的打算。

  新闻多一点

  1、从外观体型上看,野生大黄鱼的鱼体修长苗条、肚小,鱼尾特别长,而鱼头比较小。野生的大黄鱼长时间在大海中为了生存而到处奔波,尾巴会变得比较修长。野生大黄鱼的鳍一般干净而完整,鳍形较长。野生大黄鱼的嘴巴、眼圈会显得比较大。

  2、从鱼体的颜色上看,野生大黄鱼全身金黄。野生黄鱼其鱼口特别鲜红,好像是涂了口红,即上下颌边缘处颜色呈鲜艳红色,养殖的颜色就根本没有办法相比。野生大黄鱼从海里捕捞上来时,由于气压减低引起鱼鳔爆破而毙命,不大有痛苦挣扎过程。身上的鱼鳞、鱼鳍不会留下充血的红色痕迹。一般而言,体内有籽的,一定是野生的大黄鱼,因为养殖的黄鱼一般没有自然繁殖能力。野生的大黄鱼的鳞片比较硬厚,养殖的鳞片比较薄而且柔软。

  3、从口感上看,野生黄鱼肉极其鲜嫩美味,肉质细腻,鱼肉有着入口即化的极致口感。吃鱼肉不泥口、不肥腻,没有腥味,没有异味。养殖黄鱼腥味大,有异味,口感差。

图说天下

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