虾价低迷,厄瓜多尔桑塔总裁如何看转型?

发布时间:2019-06-27   来源:水产养殖之家    
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桑塔CEOSantiagoSalem

桑塔CEO认为,先前的产业周期已经结束,新周期就要开始,厄瓜多尔更应立足自身地理优势,提升生产效率。文:UCN译:胡路怡

2011至2016年是南美洲白虾养殖业蓬勃发展的时期,亚洲产区因爆发急性肝胰腺坏死病(AHPND)致产量大跌,价格飞速上涨,厄瓜多尔生产商牢牢抓住了这个历史机遇。四年前,中国从虾类出口国转变为进口国,厄瓜多尔最大的虾企SantaPriscila(桑塔)就开始涉足这个新兴市场,经销商的推广,加上消费者的认可,如今厄瓜多尔白虾在中国的地位可谓根深蒂固。

到了2018年,全球白虾供过于求,于是价格下跌,生产商利润越来越少,桑塔CEOSantiagoSalem认为,“旧的周期结束了,新的周期就要开始。”

“虾价低迷,鼓励我们提高生产效率,厄瓜多尔货币与美元挂钩,成本相对昂贵。对于农业生产,我们的气候稳定,天气情况可预期,没有飓风和台风,不受空气湿度的影响,我们应利用自身位于赤道上的地理优势提升效率。”

“一般来说,厄瓜多是沿海地区温差只有4-5度,对白虾产量影响最大的因素莫过于厄尔尼诺,但我们也可以在某种程度上预测这一影响。现在,我们国家也做好了准备,我们有新的道路,桥梁和基础设施,可以避免厄尔尼诺现象对养虾业造成的大规模灾害。”Salem说。

2018年,桑塔公司创造4.92亿美元的白虾出口收入,出口总量76,868吨。

“桑塔公司是南美洲第四大水产企业。随着中国市场的开放,消费数量不断增长,我们要确保销量,要关注中国消费者未来的需求。中国消费者重视产品质量,我们就更加市场调整生产。”他说。

“在欧洲,消费者对质量的需求与中国和美国有所不同。例如,中国消费者会观察白虾的眼睛来鉴别品质,这一点在法国就没有。法国人喜欢结实的虾肉,美国人则不太在意。为了给法国消费者提供独特的口感,我们要用不同的机器进行虾产品的冷冻。虾类加工为厄瓜多尔企业创造十分重要的价值,我们目前拥有三处加工厂,未来还要增设两家。”

就厄瓜多尔虾产业推出的“可持续虾类伙伴关系”(SSP),桑塔公司是重要的推进者和践行者。Salem表示,“SSP是十分严格的标准。首先,生产者须先获得ASC认证,符合欧洲客户需求;第二,要坚持不使用抗生素,减少环境和水质影响,通过10项参数证明生产过程的环保性;第三,由世界自然基金会(WWF)来确保产品的可追溯性。”

“未来,我们会考虑增加第四项标准,使用电站发电替代柴油动力(厄瓜多尔许多农村地区仍未供电),这将大大减低碳排放。目前,我们正在对这种替代设备进行投资,尽管过程有些缓慢,因为这项投资需要新知识,且规模较大,而政府实施的高压变电站项目的建设速度进展太慢。”

来源:UCN国际海产资讯

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